水出しパックについて
水を注いで一晩（約8時間〜）冷蔵庫で抽出する事で、水出しアイスコーヒーが出来上がるパックです。
低温抽出により苦みが抑えられた味わいとなります。
相対的に甘みや香りを感じやすくなり、スッキリまろやかな飲み心地のコーヒーに仕上がります。
オススメ豆は実店舗の「シャンズカフェ」でも提供しております、
甘みを感じやすいストロングブレンドと、華やかな香りのエチオピアNatural製法です。
賞味期限は製造日より2ヶ月と短めに設定しており、手詰め小ロットならではの鮮度にこだわっております。
このコーヒーについて
ジューシーで柔らかな舌触り、ほのかにフローラルな余韻も感じます。甘味は強く、やさしい酸と苦みでバランスの良いコーヒーです。
ビジャサルチという品種はコスタリカで発見されたブルボン種の自然突然変異で、甘味がありキレイな酸のある品種です。
水出しでの味わい
この農園について
シエラデラスミナス山脈のあるエル・プログレソという県は、グァテマラの主要産地からは若干外れていますが（ニューオリエンテという主要エリアの北）、2016年にCOEの1位となったKalibus la Sierra（カリブス・ラ・シエラ）農園があり、ラ・ベラ農園も非常に立派な農園です。